Дзьмухауцы

Еще один десерт белорусской национальной кухни – «Дзьмухаўцы». Это блюдо можно считать по-настоящему традиционным, ведь даже его название отсылается к белорусской культуре: с белорусского языка оно переводится как «одуванчики». Эти творожные шарики, обжаренные в панировочных сухарях, станут отличным дополнением к вечернему чаепитию! А подать их можно с классическим старинным соусом.  

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты (количество продуктов рассчитано на 6 порций):
• Мука пшеничная – 100 г.
• Творог средней жирности – 100 г.
• Орехи кедровые (не обязательно) – 30 г.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Яблоки – 1 шт.
• Клюква или другие ягоды – 30 г.
• Мед по вкусу.
• Вода.
• Корица, сахар по вкусу.

Процесс приготовления:
• Взбейте яйцо с сахаром, добавьте корицу, растертый творог, орехи и муку. 
• Хорошенько вымесите тесто, скатайте из него небольшие шарики. Каждый шарик обваляйте в панировочных сухарях или в овсяных хлопьях. 
• Обжарьте творожные шарики во фритюрнице или налейте в глубокую сковороду большое количество масла, чтобы обжарить шарики в ней.
• Выложите «дзьмухаўцы» на салфетку, оставьте их, чтобы масло стекло. 
• Для соуса очистите яблоко от семечек и кожуры. Налейте в сотейник воду, поместите туда клюкву и добавьте очищенное яблоко. Варить соус следует до размягчения яблока. После немного остудите соус и добавьте в него немного меда по вкусу. Десерт готов!